Cukry w organizmie człowieka pełnią nie tylko rolę energetyczną. Glukoza i produkty pośrednie jej utlenienia służą do produkcji innych związków chemicznych, np. związki, które powstają na skutek połączenia glukozy i białek pełnia kluczową role w budowaniu struktury komórek oraz w regulowaniu różnych procesów biochemicznych. Bardzo ważna rolę w organizmi(...)

E-SKŁADNIKI E-Liczby reprezentują określone dodatki do żywności, stosowane w przemyśle spożywczym do produkcji różnych produktów spożywczych. E-Numery te zostały sformułowane przez Europejską Wspólnotę Gospodarczą (EWG) i są powszechnie przyjęte przez przemysł spożywczy na całym świecie. E-numery są numery odniesienia przez Unię Europejską w celu uła(...)